Olio D’oliva DOP Chianti Classico 2017 – La Casina a Strada in Chianti

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Olio D’oliva DOP Chianti Classico La Casina a Strada in Chianti

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Descrizione

Olio D’oliva DOP Chianti Classico 2017 La Casina a Strada in Chianti

DESCRIZIONE:
L’olio extravergine di oliva D.O.P. Chianti Calssico Azienda Agricola la Casina è il risultato della selezione delle nostre migliori olive provenienti dalle nostre piante di varità frantoio, leccino e moraiolo tipiche del Chianti Classico: Raccolte a mano nel mese di ottobre, vengono portate e frante con la tecnica di estrazione a freddo lo stesso giorno della raccolta. L’olio così ottenuto , viene sottoposto ad una leggera ltratura che, lasciandone intatte corposità e struttura, garantisce di mantenere sapori, aromi e colore inalterati più a lungo.

L’olio viene inbottigliato subito dopo la filtratura. L’olio Chianti Classico Equilibrato si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con delicati riflessi verdi,. Il profumo è pieno e avvolgente, con ricche note di carciofo e salvia. Al gusto è fine e di carattere, nelle prime settimane dopo il raccolto può presentare una piacevole nota piccante.

Il nostro olio si ritiene adatto alla preparazione dei più importanti piatti della tradizione toscana, base di una dieta mediterranea sana ed equilibrata.

SCHEDA TECNICA:
Raccolta 2017
Tipologia olio extra vergine di oliva D.O.P. Chianti Classico
Area di produzione: Strada in Chianti (Firenze) Cultivar: frantoio, leccino , moraiolo e madonna dell’impruneta.
Altitudine circa 370 m. s.l.m.
Periodo di raccolta: Ottobre – Novembre
Metodo di raccolta: manuale
Metodo di frangitura: estrazione a freddo Colore: verde intenso con leggeri riflessi dorati.
Abbinamenti consigliati: ideale per condire minestre e zuppe, eccellente su carni e pesce, e per il condimento di verdure crude.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 8 x 8 x 25 cm